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用料
白米2杯花蟹2只鲜虾300g墨鱼150g干贝6粒葱花、芹菜粒适量蒜末2瓣姜丝2片清鸡汤500ml水1500ml盐巴1茶匙白胡椒粉少许
海鲜蟹砂锅粥的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:白米洗净。虾子洗净，去壳、去掉肠泥，虾头、虾壳留用。
步骤3:花蟹洗净，掀起盖子，去腮，去腹节。干贝浸泡至软，然后撕成丝状。墨鱼切片，备用。
步骤4:烧热1茶匙油锅，下蒜末炒香，加入虾头和壳炒约2分钟。
步骤5:然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟，并且把虾壳用滤网隔出。
步骤6:将白米、干贝丝加进汤里。
步骤7:盖上锅盖先以大煮至沸后，再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水，可以加碗水。
步骤8:接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。
步骤9:
步骤10:放入姜丝，葱花、芹菜粒和调味料即可。
步骤11: