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用料
生橄榄10颗,猪软骨80元,冬菜一点点,小荫瓜一小块,姜丝一点点,舞菇一小把,葱花一点点,水1800cc,酒一点点,盐一小匙,糖一大匙,甘草粉一包
生橄榄排骨汤的做法
1、先醃橄榄,其中的甘草粉,是我们买水果,老板送的那种^^一包。来回的摇动,从昨晚上八点放冰箱醃到今早。
2、起一水锅,将醃好的生橄榄连同醃汁,倒入热水锅中,放姜丝、舞菇、冬菜,还有一小块荫瓜,压压味道,再放入烫好的猪软骨,滴一点酒,不需再调味。水滚后~盖锅盖煮20分。
3、再放入闷烧锅中,大约一小时多。起锅前放一点葱花,酸酸的,很像酸白菜排骨汤唷~呵如果觉得酸,可以添加一点糖^^