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耶诞节必备之巧克力豆饼干终极版
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用料
无盐奶油228g,台糖金砂糖1/2杯,细白砂糖1/2杯,香草精2小匙,鸡蛋2颗,小苏打1小匙,热水2小匙,盐1/2小匙,巧克力豆2杯,低筋面粉1-1/2杯,中筋面粉1-1/2杯,核桃1杯
耶诞节必备之巧克力豆饼干终极版的做法
烤箱预热175度C，烤盘铺上烘培纸
核桃切碎，奶油与鸡蛋放室温
奶油与砂糖搅拌均匀
打入鸡蛋，一次一颗。再加入香草精
小苏打与热水混合，再跟盐一起加入面糊中
加入面粉，分两到三次加入搅拌
拌入巧克力豆与碎核桃
用汤匙或手将面糊分成一个个小球放到烤盘上，再压扁成约直径4-5cm的大小
放入烤箱烤12分钟后取出。留在烤盘上约5分钟后，再取下完全放凉。可以用GlassLock之类的玻璃盒装，可以保存两三天