用料

茼蒿1包红白小汤圆半斤鸡肉适量芹菜适量葱适量油葱酥适量干香菇适量

冬至必吃客家咸汤圆(鸡肉版)的做法

步骤1:食材准备好：红白汤圆、鸡肉、芹菜、香菇、葱、虾米、茼蒿。茼蒿洗干净备用，芹菜洗干净切丁，葱洗干净切葱花，虾米、香菇泡水备用。

步骤2:此时的油量要比平常炒菜的油量多点，先将虾米、香菇下锅爆香，接着下鸡肉拌炒。等鸡肉半熟后，加入虾米水、香菇水、白高汤...煮料高汤

步骤3:另外，再开锅专门煮红白小汤圆。煮法与煮水饺相同，煮熟后捞出放置冷水中备用。

步骤4:将煮滚的步骤3料高汤与煮熟的红白小汤圆混和，再加入芹菜、葱花、茼蒿...一起煮

步骤5:最后起锅前加入适量的油葱酥，即可。

步骤6:准备温暖享用啦^^

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