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用料
罗勒口味酪梨油适量,义大利面面条180克左右,芦笋半把,玉米笋6根,鸿喜菇半包,番茄中型1颗,洋葱适量,蒜片适量,盐适量,黑胡椒适量
清炒蔬菜义大利面的做法
将蔬菜材料分切备用
先准备一锅滚水煮义大利面条，使用的是barilla百味来的Bavette寛扁面n.13水滚时记得要加入盐巴才能煮出好吃的义大利面
煮面的同时另一锅倒入适量的罗勒口味酪梨油，再加入蒜片与洋葱稍稍爆香
接着先加入番茄翻炒会比较香，然后再加进鸿喜菇继续炒，鸿喜菇会稍微出水让锅子里的各种食材滋味互相融合，此时觉得水分不够的话可以添一点煮面水。
芦笋和玉米笋则是在义大利面煮到七八分熟的时候一起丢进去煮
义大利面和芦笋、玉米笋一起捞起，在炒锅内和其他蔬菜拌炒混合，记得太干还是要添点煮面水，然后切记要先试试味道，因为煮面水里本来就有加盐，尝过之后才好斟酌要再添加多少盐，另外要记得洒点黑胡椒滋味才够。
酪梨油本来就可以凉拌生食，加上炒配料的时候我油放的不多，所以盛盘之后再稍微洒点酪梨油上去，罗勒香味更明显、口感也更佳。