用料

香蕉2根,鸡蛋2颗,无盐奶油100g,糖粉50g,低筋面粉120g,小苏打粉1/2茶匙,发粉1/4茶匙

香气逼人的香蕉蛋糕的做法

1、已退冰的奶油用打蛋器打发

2、糖粉分次慢慢加入已打发的奶油中拌匀

3、鸡蛋先拌匀，再慢慢加入，切勿一次加太多很容易油水分离

4、将面粉过筛后与小苏打粉、发粉分批加入拌匀

5、最后将一根香蕉泥加入面糊中拌匀，另一根切片备用

6、在面糊上摆上另一根香蕉切片

7、放入已预热(上下火皆175度)的烤箱烤25分~40分，视模型大小而定(蛋糕插入筷子或竹签不会沾黏时就OK囉)

8、看到蛋糕表面呈现金黄色时，香喷喷的香蕉蛋糕就完成囉

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