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用料
苹果100g开水200g细砂糖30g高筋面粉200g
【自制苹果酵母】的做法
步骤1:苹果洗净用温水泡过，切成适当大小，放进有消毒过的容器中装苹果得容器中放入开水、糖混合均匀。用保鲜膜将瓶口封住，保鲜膜上用牙签戳几个小洞每日须拿起摇晃，观察泡泡情况，置放于室温下约4~7天
步骤2:泡泡变多，水变混浊，就可以将苹果过滤掉,只留下水，放入容器中开始喂养。
步骤3:菌液100g+高筋面粉100g拌匀，室温放置1倍高度。(此为菌种)菌种200g+冷开水100g+高筋面粉100g搅拌均匀，分成2罐(瓶口用保鲜膜封住，牙签戳几个小洞)放入冰箱冷藏。
步骤4:大约3天拿出来喂养100g开水+100g高粉+少许砂糖要用时再拿出来回温，让酵母清醒有活力就可以使用