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用料
羊肉片300g酱油1小匙糖1/2小匙胡椒粉1/4小匙蛋1/2颗水1小匙太白粉1小匙空心菜100g红辣椒1条蒜末1大匙姜末1大匙沙茶酱1大匙酱油1大匙水1大匙糖1小匙胡椒粉1/2小匙酒1大匙香油1小匙
沙茶羊肉炒空心菜的做法
步骤1:羊肉加入酱油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌匀后,醃约10分钟入味。
步骤2:锅里放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉变色即可捞起。
步骤3:锅里放入一大匙的油,爆香姜末,蒜末,红辣椒末。
步骤4:倒入空心菜梗的部位,炒至变色。
步骤5:倒入刚炒过的羊肉拌炒一下。
步骤6:放入沙茶酱,酱油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。
步骤7:再放入空心菜菜叶部份,快炒至叶子熟后倒入香油即可起锅。
步骤8:好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。