用料

猪腱肉2条,洋葱1颗,葱2支,姜1小块,蒜4瓣,辣豆瓣酱2大匙,酱油2大匙,香油2大匙,米酒2大匙,热水1000ml,面条120g,花椒粒2g,八角4粒,干燥月桂叶3片

红烧猪腱子面的做法

1、姜切片,葱切段,洋葱切小块备用；锅内放香油,爆香葱、姜、蒜,接着放入洋葱炒软后,加入辣豆瓣酱、酱油、酒拌炒

2、加入猪腱肉续炒,炒至肉变色,加入热水与卤包,汤滚后转小火,盖上锅盖,炖煮约1.5小时即可完成

3、煮锅热水,水滚放入面条,煮至喜爱的口感捞起,放入碗中,加上炖煮好的汤汁,一碗香喷喷的红烧猪腱子面就完成了!!(可利用煮面水,烫小白菜加入面中一起食用)

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