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红露酒渍番茄甜梅【台湾菸酒x夏日食堂】
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用料
小番茄500g加州梅干10颗红露酒100g冰糖50g水300g
红露酒渍番茄甜梅【台湾菸酒x夏日食堂】的做法
步骤1:全部材料
步骤2:锅倒入红露酒、糖、加州梅乾，小小火煮入味移开炉火放凉备用。
步骤3:小番茄于底部划十字刀，锅加水煮沸后放入小番茄，待小番茄出现裂痕后取出泡入冰水漂凉后剥去外皮。
步骤4:将小番茄放入红露酒浸渍汁中，移至冰箱冷藏，约浸渍一天即可入味。