用料

白虾600公克黄耆12片当归2片红枣12颗枸杞一大匙水600cc米酒300cc盐适量烹大师一匙姜片5片葱一支

♥忘忧草手作年菜♥醉虾的做法

步骤1:600cc加入当归、黄耆、红枣、水滚转小火煮约10分钟熄火,放入枸杞调味后放凉,全冷后倒入米酒备用

步骤2:将虾子洗净,剪去长须,剔除肠泥备用准备一锅水,水滚后放入米酒、葱段、姜片，再放入虾子以小火煮滚马上熄火,

步骤3:捞出虾子泡冷水或是冰水沥干后放入汤汁浸泡约2天入味是最好吃的~

步骤4:取盘子将虾子排盘后淋上汤汁,放上红枣与枸杞即可

---

---