用料

腊肉300g蒜苗2支辣椒1条

蒜苗炒腊肉的做法

步骤1:青蒜去头尾，红辣椒去头，清洗干净，切斜段。

步骤2:腊肉清洗，放于蒸盘上。

步骤3:以蒸笼或炒菜锅（垫脚架）中火蒸15-20分钟。（视肉的厚度大小)（或电锅蒸：外锅1杯水，电源跳起即可）

步骤4:蒸好的腊肉取出，切薄片。

步骤5:另起锅，放少许油，蒜白爆香，放入红辣椒、肉片，翻炒几下后加入蒜叶，再炒至蒜叶转绿熟透即可。

步骤6:

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