用料

沙拉油155g,香草精3g,牛奶225g,低筋面粉310g,泡打粉12g,蛋黄115g,砂糖a230g,盐5g,蛋白310g,砂糖b185g,塔塔粉2g

戚风蛋糕的做法

1、沙拉油、牛奶、香草精、砂糖a+盐拌均

2、加入粉类、蛋黄拌均

3、蛋白+塔塔粉、砂糖b分2次加入打至湿性发泡

4、入模500g/个

5、烤培180/150烤15分后转170/150烤30分钟

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