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用料
【沛鲜】阿拉斯加野生鲑鱼一片豆腐半块美丽媞妮特级初榨橄榄油一大匙葱姜红辣椒适量酱油0.5大匙柴鱼粉胡椒粉少许盐米酒适量
低脂鲑鱼蒸豆腐的做法
步骤1:【沛鲜】阿拉斯加野生鲑鱼是运用先进I.Q.F急冻技术,捕捞后立即冻存,经SGS检验合格无药物残留及染色,包冰率只有10%,低于市售的30%,退冰速度快,差异小,让我轻松抓到最新鲜的时机料理
步骤2:将鲑鱼取出退冰,去骨切成0.8公分左右的厚片
步骤3:与切片豆腐摆在盘中
步骤4:加醃料和葱姜
步骤5:水烧开后放锅中用中大火蒸2~3分钟关火闷3分钟,取出去除葱姜放青葱和辣椒丝
步骤6:汤汁倒入锅中加调味拌匀淋在鱼片上
步骤7:锅中加入一大匙美丽媞妮特级初榨橄榄油烧至高温
步骤8:淋在葱上
步骤9:即可!