用料

牛排1块,红梨1颗,马铃薯1颗,红萝卜1条,香料奶油适量

炭烤牛排佐烤蔬菜的做法

1、将牛排以盐均匀涂抹，撒上一点香料，淋一点橄榄油，静置一会

2、将烤盘以大火加热至高温，（滴水珠会冒烟的程度）将牛排放上烤盘，静置2-3分钟

3、将牛排翻面，一样静置，至两面皆烤至理想状态，熄火放一阵子5-10分钟

4、翻面后将蔬菜也放到烤盘上烤，蒜头切除蒂头后面朝下煎

5、将整个烤盘放入烤箱以140度烤10分钟

6、另外起一锅煮水，水滚后放入去皮切丁的马铃薯煮至软烂，取出放凉压成马铃薯泥

7、将烤牛排与蔬菜盛盘，马铃薯泥挖成球状，再牛排上放上香料奶油，让余温融化它，完成

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