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用料
奶油40g橄榄油40ml面粉80g牛奶600ml盐1小匙
低脂白酱的做法
步骤1:*小火融化奶油后加入橄榄油加热ㄧ下。
步骤2:*慢慢分次加入面粉搅拌成糊状。
步骤3:*并且闻到面粉炒出的香气。
步骤4:*再分次慢慢加入牛奶搅拌。
步骤5:*每次加入牛奶后拌匀再继续加入下ㄧ次。
步骤6:*拌匀后即可。
步骤7:*放入保鲜盒冷冻需要时拿出来解冻ㄧ样可口好吃。如果太浓稠,烹煮时再加点液体稀释,如水,牛奶,高汤,或是意大利面的煮面水,稀释成需要的稠度即可。可以变化成各款白酱意大利面,或是浓汤。