用料

牛蒡丝1条牛肉丝100g醋适量姜丝适量熟白芝麻适量玉米粉适量龟甲万料亭和露鲣鱼30cc水适量米酒2大匙香油1匙

牛蒡丝炒牛肉的做法

步骤1:［准备］所需食材。牛蒡去皮后切丝，泡水(加醋)洗净沥干备用。(牛蒡泡在加醋的水中可防止氧化变黑哦~)

步骤2:热锅，以小火爆香姜丝，再加入牛肉丝（用玉米粉抓醃）炒散。

步骤3:加入牛蒡丝及调味料A，炒至牛蒡变软、汤汁收干。

步骤4:洒上调味料B及熟白芝麻拌匀。

步骤5:盛盘后，就可以开动囉！

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