用料

高筋面粉250g,低筋面粉50g,糖40g,奶油35g,蛋1个,鲜奶140g,盐4g,速发酵母6g,蛋液(刷面包外皮)适量,花生酱(小瓶)1瓶

花生面包的做法

1、将制作面包体之所有材料(除花生酱之外).全部置入搅拌缸.搅打至可拉出薄膜阶段.

2、进行基础发酵50分钟.

3、将基发好的面团分割成每个60g重的小面团.进行中间发酵15分钟.

4、将小面团擀平.抹上适量的花生酱.依自己的喜爱做整形.

5、进行最后发酵50分钟.

6、在面包外刷上一层蛋水.准备入炉烘烤.

7、烤箱记得先预热.以上火190度/下火170度烘焙约15~18分钟左右即成!(烤焙的时间请视自家烤箱炉火而定)

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