用料

伯爵茶叶5克（约2个茶包）软化的无盐奶油65克糖粉50克蛋黄1个低筋面粉130克

伯爵茶酥饼的做法

步骤1:将伯爵茶叶用研磨器（或研磨钵）磨成粉状备用

步骤2:将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）充分拌匀后，加入蛋黄打匀

步骤3:筛入低筋面粉拌匀

步骤4:加入步骤1的伯爵茶叶粉拌匀后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

步骤5:在桌面上和面团上撒些手粉，将面团橄成0.5公分厚的面皮，再用饼干模压出形状

步骤6:排在铺有烘焙纸的烤盘上

步骤7:放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟。出炉后，在烤盘静置2分钟，再移到网架上冷却即可

---

---