用料

鲑鱼2大片豆腐1块嫩姜适量红辣椒1条香菜适量料酒25ml海盐少许酱油30ml味霖45ml柠檬汁40ml糖20g香油少许

超开胃豆腐蒸鲑鱼的做法

步骤1:鲑鱼洗净轻薄片,加入料酒醃制一下

步骤2:豆腐用厨房万用纸将多余水分吸干,切薄片备用

步骤3:依序ㄧ片豆腐ㄧ片鲑鱼排于盘中

步骤4:撒上嫩姜丝、海盐

步骤5:蒸锅加入水预热,放入步骤4中小火蒸熟

步骤6:混合、调匀调味酱料食材

步骤7:淋上蒸好豆腐鲑鱼,撒上红辣椒、香菜即可上桌享用囉!

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