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巧克力圆面包

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用料

糖粉10g,可可粉2g,榛果25粒,珍珠糖少许,中筋面粉190g,可可粉10g,水80g,牛奶50g,砂糖10g,酵母3g,奶油20g

巧克力圆面包的做法

面团所需材料,全丢进面包机,使用搅拌发酵功能。

发酵好后,分割五份,滚圆,静置20分。

接下来就是用做贝果的方式卷圈圈,压扁面团后,拿杆面棍滚长条状,翻面放横式,由下往上卷起面团,边滚边卷,拉长一些,右边面团可压扁前段,在与左边圈起来。

整型好后,放上榛果要压一下、也可以放些珍珠糖,接下来等发酵,约50~1小时。

烤箱预热170度,使用上下火170度烤15分。

放凉后,在画些巧克力糖霜就完成了。


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