草莓香蕉磅蛋糕

无盐奶油(室温软化)110克细砂糖80克低筋面粉180克泡打粉1小匙鸡蛋2个牛奶30cc香蕉2根(120克)草莓一碗盐1/4小匙

步骤1:烤箱预热160度。草莓切丁，拌入一大匙糖(份量外)，静置半小时后沥干水份备用。

步骤2:香蕉用叉子压成泥。

步骤3:室温软化的奶油加糖拌成乳霜状。

步骤4:分3~4次加入打散的蛋液拌匀。

步骤5:加入香蕉泥和牛奶拌匀。

步骤6:低筋面粉+泡打粉过筛后加入盐、再拌入步骤6的面糊。

步骤7:加入沥干的草莓果粒并用刮刀轻轻拌匀。

步骤8:模具先涂一点奶油或者铺上烘焙纸防沾，再将步骤8的面糊倒入抹平，排上数片约0.2cm薄的草莓片。

步骤9:160度烤约60分钟，10分钟的时候取出在中间划一刀，再送回烤箱继续烤到时间到。

步骤10:若时间还没到却已上色，就在表面盖上烘焙纸或锡箔纸继续烤，直到在中间插入竹签不会沾黏就是熟了。

步骤11:出炉后马上脱模在架上放凉。