用料

绞肉两斤油葱酥60克杏鲍菇400克蒜头十瓣酱油200cc黑胡椒粉一茶匙米酒二大匙冰糖二大匙五香粉二分之一匙水(最后加)400cc

杏鲍菇肉燥的做法

步骤1:杏鲍菇洗净切丁，蒜头切小丁备用，

步骤2:炒锅适量油微火煸香蒜末，蒜末煸香后加入油葱酥稍微拌炒，

步骤3:再加入绞肉炒至肉色变白后呛入米酒拌炒去腥，再加调味料拌炒均匀，

步骤4:再放杏鲍菇丁拌炒，

步骤5:接着加水，小火煮30分钟或移至电锅蒸，

步骤6:完成。

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