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用料
豆腐一块红萝卜100克葱花30克烤过的黑芝麻3汤匙全麦低筋面粉2至3汤匙盐巴少许胡椒粉少许
素食豆腐汉堡的做法
步骤1:将所有配料倒入搅拌碗里。混合材料之前，先排出多余的水分。＊豆腐选比较硬的，水分少，适合煎炸使用。然后将豆腐捣成泥状
步骤2:舀出豆腐混面糊，放入圆形模具里（利用铝箔diy，再用保鲜膜包住，避免粘），然后用力按压，让豆腐面糊固定成圆形。
步骤3:将固定好的豆腐摆在盘子上／烘焙纸上，摆放一旁，至到全都弄好为止。
步骤4:将固定好的豆腐全放入冰箱里冷藏45-60分钟或保存在将它装入保鲜袋包里然后冷冻可储存长达一个月。必要时，将豆腐解冻再下锅煎即可
步骤5:烧热平底锅后，加入少许橄榄油。将豆腐饼煎至两侧焦黄即可
步骤6:摆上一些番茄和黄瓜片，再淋上少许番茄酱。这健康素食汉堡装饰好后，就可以上桌享用
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