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香菇高丽菜饼[淬酿年菜料理]
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用料
猪绞肉300G高丽菜1/5颗青葱3根香菇6朵面皮-中筋面粉400G面皮-滚水100G面皮-冷水150G调味料-胡椒粉少许调味料-粹酿酱油露2大匙调味料-香油1大匙
香菇高丽菜饼[淬酿年菜料理]的做法
步骤1:香出炒香加入1小匙粹酿酱油露炒香
步骤2:将绞肉及高丽菜香菇及所有调味料一起拌匀,放冰箱30分钟后再包,会比较入味.
步骤3:制做面皮,先加热水拌再加冷水,之后揉成团,滚圆分割包馅(约12个)
步骤4:下锅煎要盖锅盖中间才会容易熟,煎至2面微焦