用料

乌骨鸡半只主妇苦茶油3大匙金针菇1把黑木耳2片白精灵1把杏鲍菇2根盐适量枸杞少许鸿喜菇半包

苦茶油乌骨鸡汤的做法

步骤1:苦茶油本身的不饱和脂肪酸比橄榄油还要高，也不易起油烟，传统上都是女性做月子时，与胡麻油互相搭配使用！其实平常拿来凉拌、炒菜或是煮汤也是很棒的喔！

步骤2:先起一锅热水，鸡肉川烫后洗净

步骤3:起一油锅，倒入3大匙的苦茶油，炒香乌骨鸡肉

步骤4:菇类洗净，黑木耳切好备用

步骤5:加水至9分满，放入菇类

步骤6:煮开后加入枸杞，调味就可囉~整间厨房都是苦茶油的香气~

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