用料

蛋黄3个白砂糖30g鲜奶(林凤营)300g奶酒(艾菲卡)1大匙

滑嫩好吃的烤布蕾的做法

步骤1:先将烤箱预热~上下火全开150度

步骤2:先将砂糖加入蛋黄后搅拌均匀，要将砂糖尽量融于蛋黄中，此时蛋黄颜色会变浅变白

步骤3:加入鲜奶后与蛋黄搅拌均匀后加入一大匙奶酒再继续搅拌均匀

步骤4:一边过筛一边倒入烤模

步骤5:使用水浴法烤布蕾，蒸烤30-45分钟(150度上下火全开)

步骤6:烤完后可先打开烤箱散热后再取出布蕾，接着放凉后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏3-4小时候就可以吃了

---

---