用料

水1000ml昆布10公分柴鱼片15公克

日本柴鱼昆布高汤的做法

步骤1:将昆布表面用餐巾纸擦一下（不能用水洗喔～）锅子里将水和昆布一起倒入用小火煮到锅子底部开始冒小泡泡后就将昆布取出.

步骤2:将柴鱼片加入.水一煮开后立即停火.停置约30秒.

步骤3:再准备一个大碗.和过滤网和餐巾纸.将高汤倒到餐巾纸上.最后再把餐巾纸拧干即可.

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