用料

鳕鱼1块地瓜粉1.5大匙葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙酱油2大匙糖1小匙米酒1小匙乌醋半茶匙水1大匙太白粉1小匙

酱淋鳕鱼的做法

步骤1:鳕鱼太厚的话，可请店家切成两片。洗净后擦干水分再两面沾上地瓜粉。

步骤2:油烧热，将鱼两面煎酥黄。

步骤3:辛香料切好，调味料调匀备用。煎好的鱼取出，余油爆香辛香料，再将调匀的调味料倒入煮开后，撒入葱花，熄火后淋在鱼上。

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