用料

后猪脚1只,药膳（新十全+四物）1包,米酒1瓶,水适量,盐少许

药膳炖猪脚汤的做法

药膳用水冲洗ㄧ下。

猪脚清洗，备锅子，放入猪脚，加水至盖过猪脚，开大火，煮烫约3分钟，捞起猪脚再清洗干净。

重新起锅（炖煮我喜爱陶锅，汤汁不易干掉），放入猪脚与药膳，加米酒、水（盖过猪脚再稍多ㄧ点），开大火煮滚，改小火，煮约1-1.5小时（依个人喜欢的熟软度即可），最后加少许盐调味。

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