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用料
全麦面粉半杯中筋面粉1杯水2杯青葱3支蛋4个盐少许
自制蛋饼(免擀皮)的做法
步骤1:1.青葱切成葱花备用
步骤2:2.全麦+中筋面粉+水+青葱少许+塩少许搅拌均匀成面糊
步骤3:3.起油锅后用中小火,倒入适量的面糊后摇动锅子,使面糊得以均匀平铺成蛋饼皮
步骤4:4.待成形后翻面续煎另一面,二面皆成金黄色后捞起备用5.蛋+青葱打散,倒入油锅以中小火煎并摇动锅子让蛋液能跟蛋饼皮大小差不多即可
步骤5:6.将蛋饼皮放在蛋上,用铲子轻压使二者粘合在一起
步骤6:7.翻面后在蛋上淋上适量蕃茄酱及芥末酱并涂开使味道均匀分布
步骤7:8.起锅前将蛋饼皮卷起,用刀切成小段食用(或用剪刀剪成小段也可)
步骤8:更多食谱在我的格中,有兴趣的主妇们,可以参考,我的个人部落格,资讯如下:http://jojo7993.blogspot.tw/