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牛肉炒杏鲍菇@爱吃菇13@
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用料
食材︰杏鲍菇6根食材︰牛肉片1小碗食材︰香菜1小束食材︰葱2根食材︰姜3片调味料︰蚝油2大匙酱油2大匙米酒1大匙太白粉少许麻油1小匙
牛肉炒杏鲍菇@爱吃菇13@的做法
步骤1:备料;杏鲍菇切长条、葱切段、姜切片;香菜切小段
步骤2:牛肉片依顺序拌入醃牛肉料
步骤3:热锅干烙菇条,至焦黄略缩(免放油不会黏锅),盛出备用
步骤4:放入葱、姜煎香,推至锅边
步骤5:肉片下锅改中火,炒至半熟
步骤6:放入蠔油&少许清水煮滚
步骤7:将菇块回锅,拌匀
步骤8:放入香菜熄火,装盘上菜。