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煮熟五花肉1小块（切片）,干鱿鱼½只,豆干2-3片,蒜末1大匙,红辣椒1根（切片）,青葱或芹菜2-3根（切段）,蚝油2大匙,米酒2大匙,油1大匙
1、五花肉切片，干鱿鱼泡软切小段，豆干切片。
2、以油爆香鱿鱼先盛起，下五花肉片，豆干炒至表面金黄，下蒜末、辣椒、葱白段炒出香气，加入调味料快火炒香，即可加入鱿鱼及葱绿段，炒匀盛盘。
