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用料
冷冻派皮4片奶油20克鸡蛋1颗苹果1颗砂糖适中蜂蜜2匙柠檬1匙肉桂粉3匙玉米粉可加可不加
好吃肉桂蜂蜜苹果派的做法
步骤1:苹果切丁(约1cm大小)备用.烤箱预热中火(约180度)8min.打蛋备用,制成蛋液!热锅,中火,将奶油置入,融化的差不多时,加入切好的苹果丁加入拌炒,炒到苹果边缘稍微透明,约5分钟
步骤2:加入砂糖、柠檬、蜂蜜、肉桂粉持续拌炒,小火约6分钟,可加锅盖多闷个1分钟,会更入味唷!(喜欢浓稠口感的可以加入玉米粉勾芡!)
步骤3:苹果馅料起锅,放凉备用!!冷冻派皮这时候取出即可!先在底层涂上一层薄博的蛋液,将放凉的馅料摆在派皮的1/2处
步骤4:将派皮对折,用叉子将边缘压紧,U型的三边一样作法,压完之后,再压痕上涂上一层蛋液(蛋液有黏着剂的效果~~)制成后,可在顶部画斜线,当作透气孔,以免馅料太多变成爆浆苹果派!!!:P
步骤5:接着!在顶部刷上一层蛋液,再依个人喜好撒上砂糖,吃的时候可以咬到颗粒的砂糖,口感更有层次!
步骤6:终于!送进烤箱!中火(约180度)烤个15分钟,慢慢等酥皮膨胀吧!喜欢吃脆一点的口感,可以多考个3-5分钟!表面会有一点焦黄的颜色!
步骤7:锵锵!完成!好吃又快速的苹果派囉!:)