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用料
高筋面粉250g,速发酵母3g,砂糖25g,盐3g,40度的温水160c.c,无盐奶油15g
Heidi白面包的做法
除无盐奶油，将其他材料搅拌成团，加入无盐奶油，再揉15分钟。
将面团放入微波炉或烤箱，旁边放一杯热水，发酵约40分钟，成1.5倍大。
将面团拿出，分成6等份，休息10分钟。
用小筛网把少许面粉撒在面团上，再用细的杆面棍或是一根筷子，在面团中间前后压的方式，轻轻压出一个沟。
烤盘上铺一张烘焙纸，把6个小面团放入烤盘，每一个面团要有间距，放入烤箱或是微波炉，最后发酵40分钟，约1.5倍大。
面团快发酵好前，烤箱预热140度，烘烤10分钟。