用料

米饭2饭碗,蛋1颗,猪肉丝少许,葱1/2枝,凤梨(罐头)1圈,肉松1大匙,腰果少许,杏仁少许,咖哩粉1小匙,酱油3大匙,罐头凤梨水10cc,白胡椒少许

泰式凤梨炒饭的做法

1、先用干锅煸炒腰果和杏仁，去掉多余的水分，如果本来就很酥脆了。此步骤可省略。

2、起油锅，先将肉丝用酱油1大匙及适量的白胡椒炒熟

3、将蛋打一打，加入葱花下锅，把蛋打散

4、加入米饭，转中小火，细心把饭炒散，不要用切的，翻炒时轻轻压，饭粒就会散开了

5、炒到饭散开，加入酱油2大匙、咖哩粉1小匙及罐头的凤梨水10cc，拌炒均匀

6、起锅后洒上腰果、杏仁跟肉松，即可享用

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