用料

南瓜1小颗,红萝卜1/2条,洋菇30g,毛豆仁150g,谷盛红曲素食咖哩6块,素高汤500ml,油1大匙

南瓜咖哩饭(素)的做法

1、南瓜洗净去籽去皮，切块状备用。

2、红萝卜洗净去皮切块状，洋菇切片备用。

3、锅中放油将红萝卜、洋菇放入拌炒。

4、放入南瓜块、毛豆仁及素高汤入锅闷煮至南瓜松软，再加入咖哩块溶解拌匀。

5、煮至软烂后将酱汁淋在白饭上即成。

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