用料

带皮狭心猪肉2条,醃料-,酱油2大匙,酱油膏1大匙,蜂蜜1大匙,五香粉1小匙,料理米酒1大匙,胡椒粉适量

蜜汁叉烧的做法

将猪肉洗净,用厨房纸巾擦干,在猪肉上面用小只刀子插几个洞备用(插洞的目的是要让酱料可以吸收到肉里)

将醃料调好,放进保鲜盒中,再将肉放进去醃,一定要确定所有的肉都有沾到醃料,放入冰箱中约1-2天

醃好的肉要用架子烤(如图),烤箱预热约350F(175C),先烤30分钟后,翻面继续再烤约15-20分钟(视肉的情况而定,不要烤太焦了)

拿出烤箱后就可以配饭或面一起吃,猪皮烤得酥酥脆脆的,非常好吃~

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