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用料
番茄2颗,小黄瓜1条,洋葱大半颗,红黄椒各1/4颗,高丽菜数片,芒果中型2颗,鸡柳3~4条,虾子5~8只,核桃20~30g,葡萄干一把,蒜头数瓣,辣椒1.5根,初榨橄榄油2大匙,柠檬汁1大匙,雪莉酒1大匙,盐1/2大匙,黑胡椒少许,墨西哥香料少许,综合香料少许,墨西哥香料少许,盐少许,酒少许,姜母粉少许,黑胡椒少许
夏日鸡柳香芒莎莎的做法
1、番茄去皮，跟其它的蔬菜(除了高丽菜)跟水果一起切丁，蒜头跟辣椒切碎，鸡柳逆纹划几刀用醃料醃著，酱汁混合成一碗，核桃用不调温的小烤箱烤2分钟
2、将切好的蔬菜、蒜头、辣椒还有酱汁混合成一大碗
3、醃好的鸡柳下锅煎到两面有点焦香，起锅之后，原锅放入虾子稍微拌炒加入少许的酒在洒上迷迭香，变白之后熄火用余温闷熟
4、取一只深盘，把高丽菜切丝铺在盘底，上面放上作好的芒果莎莎，再摆上切块得鸡肉跟虾子，最后放上核桃跟葡萄乾，好吃又清爽的香芒鸡柳莎莎就完成囉