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天然酵母“紫苏贝果”[烘焙展食谱募集]
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用料
a天然酵母250ga高筋面粉250ga糖25ga开水70gb新鲜紫苏叶50gc煮水1000ccc糖2大匙
天然酵母“紫苏贝果”[烘焙展食谱募集]的做法
步骤1:a材料全部混合揉至均匀。
步骤2:加入切碎的紫苏叶，再继续揉均匀。
步骤3:醒面约十分钟。
步骤4:分割六等份，滚圆后再醒面十分钟。
步骤5:搓长条，卷成圆圈状，发酵60分钟，
步骤6:入煮开的糖水中，两面各煮半分钟，捞起。
步骤7:烤箱以200度预热10分钟后，放入烤20分钟即可。