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青色苦瓜一条,姜丝少许,胡萝卜丝少许,蒜头少许,糖二大匙,盐一小匙
1、苦瓜斜切约面宽1公分，川烫约2分钟(水中可加少许盐)，捞起泡冰水冰镇，后沥乾，
2、加入姜丝，胡萝卜丝，蒜头末，糖，盐，拌匀后冰镇一夜后更入味~
