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为您提供凉拌茄子的菜谱，包括凉拌茄子的做法,凉拌茄子的做法步骤,凉拌茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子2条,红辣椒1支,大蒜1粒,葱1支,酱油2大匙,麻油1大匙,醋2大匙,糖1茶匙
1、茄子洗净，削去外皮，切成长段，放在蒸板上
2、将茄子放入电锅中，外杯放一杯水，蒸至开关跳起，将茄子夹出，排入盘中。
3、大蒜拍碎，在剁过，红椒去籽，切小粒，葱切碎。三种辛香料一起放碗中，和调味料混合，淋在茄子上即可。
