用料

牛腩一斤,番茄两颗,洋菇十颗,花椰菜一颗,蒜末少许,白米两杯,高汤一碗,洋葱一颗,黑胡椒适量,奶油适量,水适量,盐适量,橄榄油少许

番茄牛肉炖饭的做法

1、将所有食材切成适量大小备齐.

2、热锅倒入橄榄油,并加入蒜末洋葱丁炒软,再加入番茄一起拌炒.(蒜头不可黑掉ㄛ)

3、加入牛腩炒至六分熟后再加入白米一起拌匀(牛腩事先断筋会更软ㄛ)

4、加入高汤和水淹过米饭,盖上锅盖转小火后闷熟(白米熟透过程中需要搅拌才不至于沾锅)最后加入洋菇花椰菜拌炒.

5、依个人口味加入调味料(盐.胡椒.奶油)即可.

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