西班牙海鲜饭

大花枝或透抽1~2只白虾10支蛤蛎20~25颗烟燻火腿适量去骨鸡腿肉一片洋葱丁三大匙牛蕃茄或小番茄一颗(十几粒)青豆仁半杯白米泰国米两杯白酒半杯番红花or月桂叶一小撮或月桂叶一片姜黄1/2小匙水4杯盐巴适量西西里蒜味香草盐适量研磨胡椒适量

步骤1:洋葱炒香加入鸡肉拌炒至微焦黄白虾洗净剪去须及尖头、蛤蛎吐过沙洗净、去骨鸡腿肉去皮切小块、花枝去内脏切小圈

步骤2:洋葱切丁取3大匙、蕃茄切丁、烟燻火腿切丁、姜黄与白酒搅拌备用

步骤3:加入火腿、花枝拌炒均匀

步骤4:加入白米拌炒约五分钟

步骤5:加入拌好的白酒+姜黄搅拌均匀

步骤6:加入四杯水(两倍米的水量)

步骤7:加入月桂叶、蕃茄丁拌炒均匀

步骤8:摆上白虾、蛤蛎、洒上青豆仁，盖上锅盖中火煮约5分钟

步骤9:待蛤蛎开壳即取出锅盖，中小火继续煮至出现孔蚯，过程中加入调味料

步骤10:待水分继续收到"快干"即关火(注意不要过干免得产生锅巴)静置三分钟，米饭会将表面的水分慢慢吸收进去。(记得取出月桂叶)

步骤11:西班牙海鲜饭完成。