用料

土魠鱼600g蛋黄1个蒜沫1大匙半酱油1/2大匙酒1大匙糖1大匙盐少许胡椒粉少许五香粉少许

五月花妙用厨纸~炸土魠鱼酥的做法

步骤1:将土魠鱼去骨切长条状

步骤2:在将蒜沫、酱油、酒、糖、盐、胡椒粉、五香粉先抓匀冰30分可用塑胶袋装

步骤3:30分后加入蛋黄1个也拌匀

步骤4:再将每个鱼块沾上干的地瓜粉，必须让于回潮

步骤5:取一锅油加热，将鱼块下锅炸至金黄变色有浮起状，掀起锅，在将油温加热，再把鱼块下锅2炸酥

步骤6:取出再以厨房小帮手(五月花妙用厨房纸巾)先吸干油

步骤7:食用时在洒上椒盐粉即可

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