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用料
阿美手工黄金肉丸8颗,青椒、洋葱、胡萝卜数片,糖1大匙/小碗,白醋1大匙/小碗,番茄酱1大匙/小碗,沙拉油适量
糖醋肉丸的做法
1、肉丸、青椒、洋葱、胡萝卜过油，捞起备用(肉丸本来就炸过也熟透，真要偷懒的话此步骤也可以省略)
2、调糖醋酱，糖：白醋：清水：番茄酱=1:1:2:1，前三样先混合搅拌均匀，重点尽量让糖融化，番茄酱不要混在一起，另外备用(测量的工具是汤匙、小碗都可以，只要比例对就好)
3、锅子放沙拉油，先把番茄酱放下去炒(阿基师有说这个步骤很重要，要炒香)
4、把调好的糖+白醋+清水倒入锅里，和番茄酱融合煮沸，接着就把肉丸、青椒、洋葱、胡萝卜都放进锅，煮一阵子到酱汁稠稠的，肉丸上面都包裹着酱汁，那就完成了