用料

猪肉200g,马铃薯2个,洋葱1个,菇适量,姜1个拇指,蒜适量,柴鱼粉2小匙,酱油4大匙,砂糖2大匙,味霖2大匙,酒适量

马铃薯炖肉的做法

1、（可省略）若要汤有洋葱的甜味，可以先将洋葱下锅煮软，约３０分钟即可。水的份量大约是可以在锅中与其他材料一样高。（视个人喜好）

2、先将汤底拌好，以免等下手忙脚乱。

3、将材料切成适当大小，姜、蒜切碎。

4、将猪肉、马铃薯、洋葱、姜蒜用油炒一下。

5、将炒好的材料放入锅里，水加到快盖过材料（视个人喜好增加）。

6、加入步骤２的汤底之后，锅子盖好煮15分钟左右，越久马铃薯越烂，自行拿捏。

7、关火前几分钟加入菇类一起滚熟即完成。

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