用料

苦瓜１条,梅干菜１小把,五花肉or猪绞肉半斤,蒜头5瓣,辣椒1条,酱油2~3汤匙,冰糖少许

酱烧梅干苦瓜的做法

1、梅干菜一把，先泡水洗净，切成2~3公分的长度苦瓜一条切成块状五花肉或猪绞肉约半斤蒜头5瓣辣椒1条酱料部分酱油２～３汤匙冰糖少许

2、苦瓜先稍微煎过，放置旁边备用

3、爆香蒜头，加入五花肉翻炒，再放入苦瓜．梅干一起翻炒，放入酱料及辣椒

4、小火熬煮约半小时或者放入电锅中，加入两杯水，电锅跳起，再重复一次

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