用料

豆芽菜300g,干黑木耳丝50g,红萝卜1/3条,蒜头2颗,辣椒1支,盐适量,鸡粉少许

黑木耳炒豆芽的做法

1、将干黑木耳丝浸泡1个小时沥乾，红萝卜刨丝，蒜头切片，辣椒切丁，豆芽洗净备用。

2、热锅加2匙油，蒜头、辣椒丁爆香后，将红萝卜及黑木耳丝下锅炒约5分钟，再把豆芽菜放入，放半杯水煨炒，调味加盐及少许的鸡粉，以中火盖上锅盖闷3分钟，均匀拌炒后就可以盛盘囉!

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