用料

鲜虾13~15只冬粉4把洋葱一颗(小)水1500cc油1匙盐少许咖哩沙茶酱3~4大匙咖哩沙茶油1大匙蚝油1大匙米酒1匙葱2支姜末一大匙蒜末一大匙匙

咖哩沙茶鲜虾粉丝煲『牛头牌咖哩新食代』的做法

步骤1:虾子剪须后洗净沥干,用剪刀将背部剪开后去除肠泥备用~冬粉泡冷水软后沥干,葱切末备用

步骤2:起锅热油，放入姜末、蒜末爆香后(将一半的姜蒜末取出)再放入一大匙的咖哩沙茶油,加入鲜虾2面煎至变色呛入米酒后取出(中小火)

步骤3:转小火放入咖哩沙茶酱炒香,加入洋葱丝拌炒闻到香味后,加入蠔油与水煮滚调味放入粉丝

步骤4:摆上虾子再次煮滚中间放上姜蒜末熄火

步骤5:起锅前撒上葱花即可端上桌品尝

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